О туризме

Долина Лефкадия. В окружении настоящего

«Удивительно, но очень часто, когда я рассказываю незнакомому человеку о том, как в долине Лефкадия выращивают и вручную собирают виноград, делают вино и сыр, угощают гостей экологически чистыми овощами и продуктами, то рано или поздно следует уточняющий вопрос: «Не очень понятно, вы про Кубань рассказываете или про Францию или Италию? Вы вначале говорили про Кубань, потом почему-то про Крым, а теперь перешли на Европу? — признается директор одного из ведущих туристических агентств, работающих в Анапе и Геленджике. — Как говорится, пророка нет в Отечестве своём. Впрочем, тем более яркими становятся впечатления от посещения винодельческого хозяйства «Лефкадия» в селе Молдаванское Крымского района Краснодарского края».╨Æ╨╕╨╜╨╛╨│╤Ç╨░╨┤╨╜╨╕╨║╨╕-10

Удивительная долина Лефкадия

В России практически нет подобных проектов, где путешественник может попробовать лучшие отечественные вина и сыры, которые смело можно назвать дарами природы. Все, чем угощает Лефкадия, выращено и приготовлено здесь же. Свежие овощи, ягоды, рис, травы, кабаны, птица, подсолнечное масло, сыр и другие молочные продукты — все это производится на экологически чистых землях долины Лефкадия. Это настоящие фермерские продукты и, конечно же, вино линеек «Ликурия» и «Лефкадия».DSC_1272

Накануне туристического сезона в долине была обновлена уютная гостиница, где каждый гость в полной мере погрузится в атмосферу спокойствия и уединённой жизни на природе. Интерьер и дизайн номеров выдержаны в стиле итальянской провинции Тоскана, в отделке использованы натуральные материалы, индивидуальность каждого номера подчеркивает текстиль в винной тематике, а вся мебель закуплена в небольшом американском магазинчике Crate&Barell, чья слава шагнула далеко за пределы США. Всего в гостинице 11 номеров трёх разных категорий: «Эконом», «Стандарт» и «Люкс», где дополнительное место постояльцам до 7 лет предоставляется бесплатно.DSC_2605

Долина Лефкадия привлекательна как для семейного туризма, так и для проведения корпоративных мероприятий: конференций, семинаров, тренингов. Здесь есть современный конференц-зал на 70 посадочных мест, а также зал для переговоров для VIP-гостей, исполненный в стиле XIX века.

Ресторан долины Лефкадия

В километре от гостиницы работает ресторан местной кухни, где готовятся блюда с использованием продуктов своего же производства. Здесь также проводятся мастер-классы по запеканию камамбера и устраиваются гастрономические ужины.

Шеф-повар ресторана «Винный дом» Иван Маслов привнес в горячий южный коллектив Лефкадии своё уральское спокойствие, выдержку и вместе с тем забытые старорусские рецепты, которые органично влились в местную кухню. Сам Иван признаётся: «Больше всего люблю работать с птицей. Почему? Да она же здесь повсюду, окружает со всех сторон. Такое местное птичье царство. Как и вино, кстати. Так и появился «Пьяный петух Лефкадии» — одно из самых популярных блюд в ресторане».DSC_1802

Однако такие шедевры, как «Пьяный петух» (молодой петушок, запечённый с травами в красном вине, согласно французскому рецепту) и «Фазан тапака» («Фазан табака») с кашей из чечевицы Иван Маслов готовит только по предварительному заказу или в честь праздника. При этом петушок, фазан, травы и вино — всё это местного происхождения, выращенное и выдержанное в долине Лефкадия.

Разнообразие блюд в долине Лефкадия

В меню ресторана «Винный дом» вы не найдете салаты массового производства, зато сможете отведать, например, свежий салат с пареной репой или салат с телятиной прожарки medium и луковой заправкой. Одно из самых востребованных блюд — салат с камамбером. Особой популярностью также пользуются кундюбки, приготовленные по старинному рецепту. Внешне они напоминают пельмени, но в начинке этого издревле постного блюда использовались грибы и лишь в более поздние времена в рецепт включили телятину. Но главное отличие кундюбков состоит в том, что перед тем, как отваривать, их сперва отправляют в духовку, чтобы запечь.DSC_2409

«Тем, кто впервые приезжает к нам в гости, я рекомендую попробовать салат с телятиной и луковым соусом и обязательно салат с козьим сыром «Бюш Лефкадии». Из закусок: 100-процентное попадание в сердце гостей — это запеченный с травами и чесноком камамбер собственного производства, — делится наблюдениями за вкусами посетителей шеф-повар. — Из горячего обязательно попробуйте голубцы из фазана с трюфельным маслом, которые подаются с подкопченной сметаной. Фазана нам поставляют из охотничьего хозяйства, также входящего в состав долины Лефкадия».DSC_1830

У ресторана есть открытая площадка с фонтаном, и в такой уютной обстановке все блюда обязательно станут ещё вкуснее. Меню ресторана регулярно меняется в зависимости от сезона: от того, что поспело в данный момент в долине Лефкадия.

Ресторан долины Лефкадия работает ежедневно: с понедельника по четверг с 11.00 до 22.00 и с пятницы по воскресенье с 11.00 до 00.00. Забронировать столик можно по телефону: 8 (961) 534-08-76. При возникновении дополнительных вопросов можно связаться с управляющей ресторана «Винный Дом» Алёной Бектурдиевой по тел.: 8 (918) 065-61-65 или e-mail: e.bekturdieva@nsons.ru.

Ещё несколько слов о долине Лефкадия

Здесь есть и своя винодельня, которая в этом году отмечает десятилетие с момента создания. Лефкадия может похвастаться уникальным терруаром Юга России, где есть всё необходимое для рождения и создания нового качества жизни; в гармонии цивилизации и природы, старинных традиций, суперсовременного оборудования и европейского комфорта. Тот уголок России, где вас окружает только настоящее и натуральное — еда, вино, природа.427A9349

На сегодняшний день приобрести продукты из долины Лефкадия можно через интернет-магазин «Николаев и сыновья» (www.shop.nsons.ru): там представлен не только широко известный «Камамбер Лефкадии», но и новинка — нежный сыр со сливочным вкусом «Скаморца Лефкадии», а также высокоолеиновое подсолнечное масло холодного отжима «Олей Лефкадии» в форматах 0,5 л и 0,33 л, фермерский мёд «Аккурай Лефкадии» и «Разнотравье Лефкадии». Впрочем, «Камамбер Лефкадии», сыр с благородной белой плесенью, можно найти в Москве практически во всех крупных продуктовых сетях.427A7067

 

Комментарии

Комментарии для сайта Cackle

похожие записи