О еде

Медовые регионы России. Где производят самый вкусный мёд?

Россия славится многими своими товарами и сувенирами. Это и красная икра, и пушнина, и, конечно же, мёд. А где у нас в стране производят самый вкусный мёд? Давайте разбираться вместе!

Башкирия

Пожалуй, Башкирия — это самый медовый регион. Здесь представлен уникальный состав медоносных растений. По некоторым подсчётам, в республике Башкортостан произрастает более 350 растений-медоносов, 40 из которых обладают значимой для пчеловодства нектаропродуктивностью. Здесь производятся различные сорта мёда: горный, луговой, липовый, акациевый, донниковый и даже мёд «Белая роза» из нектара дикого шиповника. Природа настолько богата и разнообразна, что иногда даже нельзя и подумать, что два разных сорта были получены в одном регионе.

Башкирский мёд нельзя описать общими словами. Каждый сорт уникален. Так, вкус такого мёда может быть от ненавязчивого и умеренно сладкого до сильно-сладкого, с приятной терпкой горчинкой.

Пермский край

Пермский край отличается своим, особенным разнообразием медоносных растений. Здесь наряду с липовым и донниковым сортами производят кипрейный мёд. В народе этот цветок называют иван-чаем. Интересно, что после сбора кипрейный мёд обладает чуть зеленоватым цветом, после кристаллизации он становится нежно-белым, а после декристаллизации — янтарно-жёлтым.

Очень хорош и цветочный мёд из Пермского края. В его состав входит нектар, собранный с малины, лугового василька, клевера, люпина и др. Интересно также, что «северный» и «южный» мёд этого региона очень непохожи. Так, на севере, где климат более суров, а медоносных растений не так уж и много, получают терпкий мёд с очень специфическим вкусом. На юге же, неподалёку от Башкирии, находится богатая кормовая база для пчёл. За короткое пермское лето растения этого края выделяют очень насыщенный нектар, чтобы привлечь этим ароматом насекомых и продлить себе жизнь.

Алтайский край

Визитной карточкой Алтая можно назвать его целебные травы, а вместе с ними и терпкий алтайский мёд. Алтайский мёд — экологически чистый продукт, сырьё для которого даёт первозданная природа. Это и высокогорные луга, и тундровые леса, и пойменные низины. Во всех зонах своя климатическая особенность, которая через травы передаётся вкуснейшему и очень полезному мёду. Считается, что самый богатый взяток мёда даёт разнотравье региона, хотя в Алтайском крае много и однородных медоносных массивов, с которых получают однофлерные сорта мёда. Есть и довольно редкие сорта: так, в Алтайском крае собирают чабрецовый, фацелиевый и эспарцетовый мёд.

Краснодарский край

Краснодарский Край, или Кубань, всегда славился свои продуктовым богатством, одним из которых считается мёд. Наиболее популярный сорт на Кубани — подсолнечный. Оно и понятно: краснодарский подсолнечник отлично подходит не только для получения одного из лучших растительных масел, но и других не менее вкусных и полезных продуктов. Также пчёл на Кубани привлекают каштановые деревья. В той местности, где каштаны растут в изобилии, мёд всегда получается более жидким, не даёт садку и часто обладает характерной терпкой горчинкой. И, конечно же, нельзя забывать о богатом разнотравье этого региона. Так, в Крымском районе Краснодарского края производится очень вкусный и полезный мёд «Разнотравье Лефкадии». В его состав входит нектар, собранный с лугов неподалёку от Главного Кавказского хребта. Благодаря экологически чистой территории мёд «Разнотравье Лефкадии» богат ценными витаминами и нужными организму микроэлементами, которые не только защитят от сезонных заболеваний, но также продлят молодость и здоровье.

Приморский край

Казалось бы, Приморский край славен только своими морепродуктами. Однако в этом регионе производят и отличный мёд, который хотя и не так знаменит, как тот же башкирский, но не менее полезен. В Приморском крае сформирована своя порода пчёл — дальневосточная, с которой и работают местные пчеловоды. А 98% производимого мёда дают лесные ресурсы. При этом 65-75% из общего объёма собирается пчёлами с различных видов лип.

Мёд — отличный продукт для всей семьи. Ищите свой сорт и покупайте продукты только от проверенного производителя.

Комментарии

Комментарии для сайта Cackle

похожие записи