О туризме23.05.2018

Архитектура «Винного дома» из «Долины Лефкадия». Красиво и практично

Когда появился проект «Долина Лефкадия», перед его основателем и идейным вдохновителем М.И. Николаевым стояла непростая задача. Во-первых, нужно было возродить это место, а, во-вторых, сделать его запоминающимся и эффектным. Поэтому было необходимо придумать символ «Долины Лефкадия», который вместе с тем будет не просто декоративным элементом, но и успешно соединит в себе несколько важных…

О вине22.05.2018

Винодельня «Лефкадия» объединяется с «Саук-Дере»

С начала мая 2018 года ООО «Лефкадия» объединяется с ООО АФ «Саук-Дере» под общим названием агрофирмы. Вина под брендами «Лефкадия», «Ликурия» и «Темелион» будут производиться в ООО АФ «Саук-Дере». Существующее здание винодельни, построенное в 2008 году, также становится подразделением «Саук-Дере» и будет использоваться для винификации вин малых хозяйств «Долины Лефкадия». Изменятся и названия…

О вине21.05.2018

Диоксид серы — в чем виноват и что делать?

Сейчас практически в каждой бутылке вина — от топовых французских виноделен до маленьких краснодарских хозяйств — содержится диоксид серы (серный ангидрид). Попробуем разобраться, что это, зачем это нужно и опасны ли сульфиты в вине. Терминология и технология Диоксид серы, известный как E220, SO2 или Sulphur Dioxide — это бесцветный газ с резким запахом, популярный консервант,…

О еде18.05.2018

Пицца из «Долины Лефкадия». Чем мы угощаем гостей?

В конце 2017 года в «Долине Лефкадия» появилась собственная пиццерия. Однако это не просто секция нашего ресторана «Амфора», а отдельный объект, где, как можно догадаться по названию, готовят блюдо, ставшее национальной гордостью Италии. О том, как устроена наши пиццерия и какими пиццами мы угощаем гостей, читайте далее. Печь — всему голова! Начнём с самого главного, а именно с…

О еде16.05.2018

Обзор сыров в гастролавке «Сыр и вино» в Краснодаре. Часть 2

В предыдущем обзоре, посвящённом сырному ассортименту гастролавки «Сыр и вино» в Краснодаре, мы уже рассказывали о некоторых представителях молочного производства Швейцарии. Сегодня хотим продолжить и дополнить список того, что вы можете приобрести у нас и чем порадовать родных. Итак, поехали! «Монт Вюлли» Это твёрдый выдержанный сыр из коровьего молока. Его отличает насыщенный…

О туризме16.05.2018

Июльская свадьба в «Долине Лефкадия». Топ «за»

По традиции лето — это разгар свадебного сезона, пик которого приходится на июль и начало августа. Поэтому неудивительно, что свободные даты на эти месяцы приходится бронировать чуть ли не за полгода. Впрочем, тот же июль популярен у молодожёнов не везде. Так, в Краснодарском крае в этом месяце довольно свободно можно выбрать даты, а также локации. О том, почему так исторически сложилось и какие…

О туризме09.05.2018

Свадьба в мае. Стоит ли верить в приметы?

Наверняка, многие из вас слышали, что играть свадьбу в мае — плохая примета. Мол, кто в этом месяце женится, тот весь свой век будет маяться. Конечно, всем хочется счастливой семейной жизни, поэтому многие пары переносят своё торжество на июнь. Но действительно ли так плох май для свадьбы? И правдивы ли поверья? Мы решили разобраться в этом вопросе вместе со свадебным организатором из «Долины…

О вине07.05.2018

Искусство вращения: как и зачем нужно прокручивать вино в бокале

Вращение вина в бокале — это не просто красивый жест сомелье и дегустаторов, а крайне полезное действие, поскольку необходимо для трех важных этапов оценки напитка. Давайте разберемся, зачем нужно вращать вино, а главное — как это делать правильно. Зачем прокручивать вино в бокале?  Для начала оговоримся, что не все вина требуют перемешивания в бокале. Например, старое и хрупкое…

О вине07.05.2018

Passion investment: как зарабатывают на винах

Вкладывать деньги в вина, имеющие хороший потенциал, создавать коллекцию — довольно популярный вид инвестиций. Преимуществ таких вложений много: например, если цены на вина пошли вниз, вы можете хранить их до тех пор, пока стоимость вина опять не начнет двигаться вверх. Вино производится в определенном объеме, когда его количество со временем опускается ниже некоторого уровня, цена на него всегда…

О еде04.05.2018

Сезонная еда. Полезные продукты мая

Для адептов правильного питания не секрет, что у каждого сезона и даже месяца есть своя еда. Так, ту же тыкву хорошо вводить в рацион в сентябре и октябре, а замороженные с лета ягоды станут прекрасным подспорьем для борьбы с вирусами в январе и феврале. Но сейчас весна, а точнее на дворе любимый многими месяц май, цветущий, пахнущий и уже богатый на полезные дары. О том, что можно ввести в своё…

О туризме02.05.2018

Куда отправиться на оставшиеся праздники с детьми?

Майские праздники в этом году, как всегда, радуют своей продолжительностью. Поэтому неудивительно, что чтобы не прерывать удовольствие, многие берут на два невыходных днях отгулы. Майскую неделю приятно провести на природе за городом, а ещё лучше — съездить куда-нибудь вместе с детьми. О том, чем заняться и куда сводить ребёнка в это время, читайте далее. «Весёлая ферма» в «Долине…

О вине30.04.2018

Вино и морепродукты: подбираем идеальные сочетания и готовим с вином

Соперничать с рыбой в изысканности и тонкости вкуса способны разве что морепродукты, особенно, если подобрать к ним правильное вино. Об этом мы сегодня и поговорим: обсудим гастрономические сочетания и поделимся интересными рецептами.  Для лаконичных закусок из креветок и мидий можно выбрать белое столовое вино. Моллюски раскроют все вкусовые тонкости, если в бокале будет вино с…