Фермерские продукты

Натуральная фермерская продукция

Долина Лефкадия — это плодородная земля, великолепные ландшафты, собственные виноградники, свои органические овощи, сыры, подсолнечное масло, мед. Все производится на экологически чистых землях Крымского района с использованием только натуральных удобрений и добавок. Жесткий внутренний и международный контроль, а также сама природа делают продукты из долины Лефкадия такими полезными и вкусными!

Собственные фермы

В долине Лефкадия есть собственные козы и овцы, которые содержатся на ферме в естественных условиях. Само хозяйство расположено в экологически чистом районе. Животные пасутся на природных лугах, им обеспечивается отличный уход, используются только отборные натуральные корма. Все это делает молоко, а затем и сыры, таким вкусным и полезным!

Сыродельня

Только лучшее молоко может отправиться на сыродельню долины Лефкадия, где созданы оптимальные условия для создания высококачественных сыров, а практически все манипуляции осуществляются вручную. Качество гарантируют лабораторные анализы каждого надоя, тщательный контроль на всех этапах производства и сертификаты евростандарта органических продуктов.

Органическое сельское хозяйство

В долине Лефкадия придерживаются стандартов органического сельского хозяйства — отказ от использования пестицидов, ядохимикатов, синтетических удобрений и пищевых добавок, регуляторов роста и ГМО. Овощи, фрукты, ягоды, молочные продукты, зерновые произведены на экологически чистых землях, прошедших сертификацию органик по европейскому регламенту ЕС 834/07 и 889/08.

Бюш

Для создания сыра Бюш в долине Лефкадия используют только натуральное козье молоко. Именно оно дарит сыру молочный островатый вкус, а корочка благородной белой плесени — тонкие ореховые ноты. Кроме того, Бюш приобретает специальный «осенний» аромат — насыщенный горьковатый запах лугового разнотравья.

Скаморца

Скаморца из долины Лефкадия — это полутвердый сыр из отборного коровьего молока оригинальной грушевидной формы, который обладает приятным сладковатым молочным вкусом. Этот сыр отлично плавится, благодаря чему является компонентом многих блюд, в том числе из теста, а также отлично сочетается с шампанским и легкими белыми винами.

Камамбер

Мягкий сливочный сыр, созданный и выдержанный по классической французской рецептуре из коровьего молока. Кремообразное сырное тесто с деликатным трюфельным привкусом покрывает бархатистая корочка благородной белой плесени, а легкий аромат лесных грибов сочетается с изящной ореховой ноткой. Этот изысканный сыр по праву завоевал множество наград и любовь покупателей!

Масло

Масло «Олей Лефкадии» изготовлено из подсолнечника, выращенного на полях долины Лефкадии без применения пестицидов, химикатов и гербицидов. Его уникальность — в полезных свойствах семени высокоолеинового подсолнечника и в методе изготовления — на российском рынке почти не встречаются производители, изготавливающие масло методом холодного прессования.

Мед

В долине Лефкадия есть пасека, на которой собирают натуральный экологически чистый мед. Попробуйте мед «Разнотравье», созданный из нектара многочисленных цветов, растущих на окрестных лугах, а также «Аккурай», душистый, нежный и удивительно полезный.

Николаев и сыновья

Под маркой фамильного бренда «Николаев и сыновья» выпускаются продукты питания маленьких ремесленнических производств долины Лефкадия. Мягкие и полутвердые сыры из коровьего молока — камамбер, скаморца, латтерия.  Из козьего и овечьего молока — бюш, капретто и «Лефкадийский». Также высокоолеиновое подсолнечное масло холодного отжима.

Узнать больше

Филипп Колесников

Главный человек на сыродельне долины Лефкадия — Филипп Колесников. Он тщательно контролирует весь процесс производства, разрабатывает и проверяет рецептуры и следит, чтобы все сыры были неизменного качества. Он каждый день воплощает в реальность сырные истории Лефкадии и передает потребителям продукции ощущение нового качества жизни.

Семидолье

Здоровый образ жизни невозможен без натуральных и вкусных продуктов — это наша философия, которую мы стремились передать создавая ТМ «Семидолье». Продукты этого бренда вышли из «семи долин» Северо-Западного Кавказа. Это сезонные органические овощи, а также мед. Помимо вкуса, подаренного самой природой, все эти продукты полезны и абсолютно безопасны для взрослых и детей, так как были выращены без применения химических удобрений и регуляторов роста.

Узнать больше

Интернет-магазин
«Николаев и сыновья»

Где купить?

Вы всегда можете найти свежие сыры, натуральный мед, подсолнечное масло и другую нашу продукцию не только в фирменных магазинах в Москве и в долине Лефкадия, но и на прилавках крупных розничных сетей. Здесь вы можете ознакомиться с полным списком наших партнеров. Надеемся, что продукты торговых марок «Николаев и сыновья», «Лефкадия» и «Семидолье» займут почетное место в сердцах и на столах каждой семьи!

подробнее...

Блог о еде

Каждую неделю на страницах нашего блога — все, что вы хотели знать о продуктах из долины Лефкадия, и даже больше — от истории рецептур и особенностей производства до оригинальных рецептов и полезных советов. Подробно и интересно о еде в целом и о долине Лефкадия в частности. Загляните — вам понравится!

подробнее...